Descripción del proyecto
Corral de Campanas
El Sexy Wine.
Un tinto atractivo e intenso.
D.O. Toro.
LA UVA
LA UVA100% Tinta de Toro de viñedos plantados entre 2000 y 2004
LA ELABORACIÓN
LA ELABORACIÓNFermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados.
Maceración pelicular de 12 a 14 días con dos remontados manuales al día y un délestage al final.
ENVEJECIMIENTO
ENVEJECIMIENTO50% queda en depósitos con batonnage y microoxigenación.
50% pasa 12 meses en barricas de 225 litros de roble americano, con un máximo de 20% nuevas.
EL VINO
EL VINOPúrpura profundo. Aroma intenso de fruta roja con notas balsámicas y especiadas. La boca, sorprendente por su frescura, es densa y causa. Densa y carnosa.
Vino atractivo e intenso, para disfrutar en cualquier momento.
