Descripción del proyecto

botella corral de campanas. Tinta de Toro.

Corral de Campanas

El Sexy Wine.
Un tinto atractivo e intenso.
D.O. Toro.

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LA UVA


100% Tinta de Toro de viñedos plantados entre 2000 y 2004

LA ELABORACIÓN


Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados.
Maceración pelicular de 12 a 14 días con dos remontados manuales al día y un délestage al final.

 LA CRIANZA


50% queda en depósitos con batonnage y microoxigenación.
50% pasa 12 meses en barricas de 225 litros de roble americano, con un máximo de 20% nuevas.

 EL VINO


Púrpura profundo. Aroma intenso de fruta roja con notas balsámicas y especiadas. La boca, sorprendente por su frescura, es densa y causa. Densa y carnosa.
Vino atractivo e intenso, para disfrutar en cualquier momento.