logo quinta quietud
HISTORIA   CLIMA Y TERRUÑO   VIÑEDO Y VITICULTURA   BODEGAS Y ELABORACIÓN   VINOS
REVISTA DE PRENSA   GALERÍA DE FOTOS   PERSONAS   ACTUALIDAD
 
 

Viñedo y viticultura: respeto a la naturaleza

  • 22 Ha en propiedad + 2 Ha controlados.
  • 50% del viñedo con menos de 15 años, 40% de 20 a 30 años y el resto con más de 80 años.
  • 98% de uva tinta, todo con la uva autóctona: la Tinta de Toro,
    2% de uva blanca entre 5 variedades: Albillo, Malvasia, Moscatel, Palomino y Verdejo.
  • Cultivo ecológico certificado desde 2002
    (CAECYL, nº operador: CL9027P.).
  • Trabajo mecánico y manual del suelo.
  • Abono con estiércol de oveja o mezcla de oveja/vaca/caballo según las necesidades.
  • Tratamientos con infusiones y decocciones de plantas (ortiga, valeriana, espliego, consuelda…) y minerales (azufre y cobre).
  • Prepoda manual de noviembre a enero, poda de invierno en febrero y marzo, poda en verde en mayo y desnieto/aeración de la cepa en julio.
  • Vendimia manual en cajas perforadas de 20 Kg. Solo por las mañanas.